Sintesis de Aminoacidos

Un aminoacido como su nombre lo indica es una molecula organicacon grupo aminoy un grupo carboxilico.
Los aminoacidos mas frecuentes y de mayor interes son aquellos que forman parte de las proteinas.
Dos aminoacidos se combinan en una reaccion de condensacion que libera agua formando un enlace peptico.En dos recidos de aminoacidos forman dedipeptico.
Si se une un tercer aminoacido se forma un tripeptico y asi secesivamente hasta formar un polipeptico.
Esta reaccion ocurre de manera natural en los ribosomas tanto los que estan libres en el citosol como los asosiados al reticulo asociado.

Segun las propiedades de su cadena
Los aminoacidos se clasifican habitualmente segun las propiedades de su cadena natural:

-Neutros polares:serina,treonina,alanina, valina,leucina
-Neutones no polares:glicina, ananina,leucina

Segun su obtencion

A los aminoacidos que necesitan ser ingeridos por el cuerpo para obtenerlos se les llama esenciales.
Valina ,Leucina ,Treonina , Lisina ,Triptofano entre otros .

Alos amonoacidos que pueden ser zintetisadas por el cuerpo se le conoce como ecenciales
Alanina ,Prolina,Glicina , Serina

Collage de aminoacidos

Collage de Vitaminas

Collage( Proteinas)

COLLAGE!!!!Carbohidratos!!!!!!

Collage""Lipidos""

Collage "Agua"

Collage(Vitaminas,Lipidos,Proteinas)

"!Vitaminas¡"

Las vitaminas (del latín vita (vida) + el griego αμμονιακός, ammoniakós "producto libio, amoníaco", con el sufijo latino ina "sustancia") son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlas de forma equilibrada y en dosis esenciales puede ser trascendental para promover el correcto funcionamiento fisiológico. La gran mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales.

Clasificación de las vitaminas
Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos:

Vitaminas Liposolubles
Lic. Marcela Licata - zonadiet.com
En este grupo entran las vitaminas A, D, E y K. Las mismas son solubles en los cuerpos grasos, son poco alterables, y el organismo puede almacenarlas fácilmente. Dado que el organismo puede almacenarlas como reserva, su carencia estaría basada en malos hábitos alimentarios.

Vitaminas Hidrosolubles
Lic. Marcela Licata - zonadiet.com
Este grupo esta conformado por las vitaminas B, la vitamina C y otros compuestos anteriormente considerados vitaminas como son el ácido fólico, pantoténico, la biotina y carnitina.

Descrubriendo las vitaminas

Entre los años 1906 y 1912 el gran bioquímico inglés Sir Frederick Hopkins, fue quien propuso para esas sustancias desconocidas que hoy llamamos vitaminas el nombre de "factores accesorios de la alimentación".

Los requerimientos diarios y el estado nutricional

Las vitaminas son fundamentales para las diferentes especies, puesto que no pueden sintetizarse en el organismo y eso es justamente lo que la define como tal: la necesidad de su presencia en la dieta.

Exceso de vitaminas o hipervitaminosis
Así como son indispensables para el organismo, el exceso de vitaminas puede tener efectos graves sobre la salud. A esto se llama hipervitaminosis. En muchos casos el exceso puede ser tóxico para el organismo, por tanto se debe tener cuidado especialmente cuando se suplementa a una persona con vitaminas.

¡PROTEINAS¡

Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega πρώτα ("prota"), que significa "lo primero" o del diosProteo, por la cantidad de formas que pueden tomar.

Características
Los prótidos o proteínas son biopolímeros, es decir, están constituidas por gran número de unidades estructurales simples repetitivas (monómeros). Debido a su gran tamaño, cuando estas moléculas se dispersan en un disolventeadecuado, forman siempre dispersiones coloidales, con características que las diferencian de las disoluciones de moléculas más pequeñas.
Funciones
Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de moléculas.
Estructura
Es la manera como se organiza una proteína para adquirir cierta forma. Presentan una disposición característica en condiciones fisiológicas, pero si se cambian estas condiciones como temperatura, pH, etc.
Clasificación
Según su formaFibrosas: presentan cadenas polipeptídicas largas y una estructura secundaria atípica. Son insolubles en agua y en disoluciones acuosas. Algunos ejemplos de éstas son queratina, colágeno y fibrina.
Según su composición química
Simples: su hidrólisis sólo produce aminoácidos. Ejemplos de estas son la insulina y el colágeno (globulares y fibrosas).
Fuentes de proteínas
Las fuentes dietéticas de proteínas incluyen carne, huevos, soja, granos, legumbres y productos lácteos tales como queso o yogurt. Las fuentes animales de proteínas poseen los 20 aminoácidos.
Deficiencia de proteínas
Deficiencia de proteínas en el tercer mundo La deficiencia de proteína es una causa importante de enfermedad y muerte en el tercer mundo. La deficiencia de proteína juega una parte en la enfermedad conocida como kwashiorkor
Deficiencia de proteínas en países desarrollados La deficiencia de proteínas es rara en países desarrollados pero un pequeño número de personas tiene dificultad para obtener suficiente proteína debido a la pobreza.